Elelmiszer vakuumtartalyok

Bár a vákuumcsomagolást leggyakrabban nagyméretű áruházakkal, vendéglátó-ipari vállalatokkal és éttermekkel kombinálják, még gyakrabban és az egyéni ügyfelek olyan eszközöket keresnek, amelyek lehetővé teszik számukra a tárolt élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítását. Speciális tasakok, vákuumtartályok és csomagolóeszközök tartoznak az igényeikhez is, amelyek lehetővé teszik kisebb mennyiségű élelmiszer csomagolását.

Az otthoni vákuumcsomagoló élelmiszerek speciális vákuumtárolókban vagy műanyagból készült vákuumtartályokban használhatók. A konténerek sikerében a leggyakrabban speciális kézi szivattyúkat ajánlunk, amelyek szükségtelen levegőt vásárolnak a tartályból, és hermetikus zárást biztosítanak. Hasonló módon élhetünk a palackok speciális vákuumdugóval való bezárásához. Általában univerzális méretűek, mert a palackokat borokkal, valamint olívaolajjal vagy balzsamecettel ellátott palackokhoz is bezárhatják. A palack vákuumzárása meghosszabbítja a tartalom tartósságát - a porszívózást követően a bor valószínűleg több mint 20 napig védett lesz. Összehasonlításképpen, a nyitott üvegben lévő bort 2-3 napig lehet tárolni.

Magánhasználathoz egyidejűleg alkalmazhatók olyan eszközök, mint a multivac, amely lehetővé teszi az élelmiszerek tárolását bizonyos zsákokban. Az élelmiszerek zsákokban való tárolása növeli az eltarthatósági időt - a termék típusához viszonyítva, és ahonnan elrejtve lesz (szobahőmérséklet, hűtőszekrény vagy fagyasztó, a tárolási idő akár négyszer is meghosszabbítható. Vákuum-zárt zsákokban laza termékeket, például kávét vagy teát, feldolgozott élelmiszereket, de zöldségeket, húsokat és húst is tárolhat. A vákuumcsomagolt hús viszonylag alacsony hőmérsékleten, akár 26 hónapig is fagyasztóban élhet. A porszívók vákuumcsomagolásának további előnye, hogy nem használnak túl nagy felületet.